土佐市学校給食センターの概要
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掲載日 ： 2018/09/01
| 土佐市立学校給食センター | ||
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〒７８１−１１０１
土佐市高岡町甲１８０８番地
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| TEL ０８８−８５２−３７０４ | ||
| FAX ０８８−８５２−３７１４ | ||
| 令和元年度の学校給食 | |
| 重点目標 | １ 安全衛生管理の徹底 |
| ２ 施設設備の整備と充実 | |
| ３ 食育教育の推進 | |
| 施設規模 | 建築面積 １，３２９．２４ｍ２ 延床面積 １，７４８．３４ｍ２ |
| 給食費（１食単価） | 小学校：２６０円 中学校：３００円（令和元年９月〜） |
| 給食数 | 小学校：１，３４７人 中学校：５３５人 センター職員：２９人 |
| □ 土佐市の学校給食の沿革 | |
| 昭和 ３３年 | 第一小学校をかわきりに、北原、波介、宇佐、新居小で自校方式による学校給食の開始 |
| 昭和 ４９年 | 未実施の小中学校より給食開始の要請があり、センター方式により、土佐市全小中学校の学校給食を開始 |
| 開設当初の給食数 約3500食 | |
| 昭和 ５３年 | 施設拡張 給食数 約3900食 フードスライサー設置 |
| 昭和 ５４年 | 補助ボイラー１ 蒸気釜 ３ 増設 |
| 土佐市立学校給食連絡協議会発足 | |
| 昭和 ５８年 | 焼き物機設置 |
| 昭和 ５９年 | りんご皮剥き機購入（りんごの皮を剥き供する） |
| 昭和 ６０年 | 給食数 約4400食となり、その後徐々に減少していく |
| 昭和 ６２年 | 配送車3台から4台になり、折り返しのコースが２コースが１コースとなり、調理時間の延長につながる |
| 昭和 ６３年 | 牛乳保冷庫を各学校に設置 |
| 平成 ２年 | 第一、第二、北原、蓮池で箸の試行 |
| 平成 ４年 | 毎日センターで盆の洗浄、消毒。盆は別配送する。 |
| 平成 ６年 | 全校箸使用となり、先割れスプーンは廃止。カレーやシチュー等のみスプーンとする。 |
| アルマイト食器からポリカーボネートに変更 | |
| 平成 ８年 | 鉄木製の箸は折れやすく、汚れやすく、年２回の買い替えで竹製に変更。 |
| 平成 １０年 | 盆は給食便で配送できるようになる。盆をアルマイトからポリカーボネートに変更。 |
| 平成 １２年 | 下処理室をドライ化 |
| 平成 １４年 | 自校方式による米飯給食を9月より週2回開始 |
| 食器をABS食器に買い換え | |
| 平成 １５年 | 米飯給食週3回 揚げ物機の買い替え |
| 平成 １６年 | 竹製の箸からアミハードに買い換え |
| 平成 １８年 | 9月より月2回米飯給食を増加（週3.5回） |
| 和え物用冷蔵庫購入 | |
| 平成 ２０年 | 9月より配送車の燃料をバイオディーゼルに変更 |
| 平成 ２２年 | 米飯給食週4回 |
| 平成 ２３年 | １月、配送用３号車の買い替え |
| 平成 ２４年 | １月、配送用５号車新規購入 （２号車を予備車とする） |
| スライサー１台買い替え | |
| 平成 ２５年 | スチームコンベクションオーブン２台購入（焼き物機撤去） |
| 平成 ２７年 | ３月 新センター建設基本計画を策定 |
| 平成 ２８年 | 新センター基本設計・実施設計作成 |
| 平成 ２９年 | ３月 新センター建設工事着工 |
| 平成 ３０年 | ３月 新センター本体工事完成 |
| ７月 新センター省エネ工事完成 | |
| ９月 新センター稼働（給食提供開始） | |