5月10日（月）

　新年度が始まって１か月が過ぎました。新１年生も楽しく給食を食べてもらっているようです。
　４月〜５月前半はたけのこ、ふき、えんどうまめなど春の野菜を使ったメニューをいくつか取り入れています。今日は「えんどうごはん」です。学校から「おいしかった！！」という声がかえってきました。旬のかつおを使って「かつおの角煮」と組み合わせました。とても新鮮なかつおが納品されました。

えんどうごはん・牛乳・かつおの角煮・こんにゃくサラダ・甘夏

　給食センターでは、献立の組み合わせに制約があるなか、給食を作っています。今日の献立の場合、あと１品汁物を入れたいところなのですが、釜で仕上げるおかずはひとつしか出来ません。かつおの角煮を作ると、煮物・汁物など釜で作ることができないのが残念です。
　同じような魚や肉のおかずでも、揚げ物や焼き物にすると煮物や汁物と組み合わせることができます。

６月１１日（水）

　今日は「虫歯予防デー」です。給食はよく噛んで食べたいメニューにしました。雑穀ごはんときんぴらの組み合わせです。
　

雑穀ご飯・牛乳・あじのカレー焼き・五目きんぴら・きゅうりのピクルス

６月１７日（木）

　今日は焼き肉です。約１５０ｋｇのお肉を１枚１枚天板に並べて焼きました。手作りのたれには玉ねぎ・にんじんを炒めて入れています。

ごはん・牛乳・焼き肉・そえ野菜・みそ汁

６月２２日（火）

　メロンは土佐市産です。土佐市は高知県で一番の生産量で、高岡・波介・高石・新居地区で栽培しています。
　給食のカレーは人気です。ルウのほかに、カレー粉も入れ、りんごやトマトケチャップ、ウスターソース、粉チーズ、牛乳などが入っています。

ごはん・牛乳・カレー・海草サラダ・メロン

６月２４日（木）

　今日の果物はすいかです。すいかは包丁を入れるとパリっと皮がはじけてしまう、調理員さん泣かせの果物です。きれいに切れなかった物は職員室の先生や給食センターの職員用にしました。
　

ごはん・牛乳・まあぼう豆腐・土佐和え・すいか

６月２５日（金）

　今日はハンバーグを手作りしました。約１３０ｋｇのひき肉、にんじん１８ｋｇ、たまねぎ２５ｋｇ、卵１５ｋｇ、パン粉８ｋｇ、牛乳２０ｋｇを３回に分けてこねました。手作りハンバーグは忙しくてとても大変ですが、きれいにふっくら焼きあがりとても美味しくできました。
　

ごはん・牛乳・ハンバーグ・コーンサラダ・ズッキーニのスープ

７月５日（月）

　今日は少し早いですが七夕メニューです。小学低学年には巻くのが難しい手巻きずしですが、楽しく食べてもらえたようです。
　のり・マヨネーズ・ゼリーと配り物も多く、そうめんも配食しにくいので準備が大変だったというご意見もありました。

手巻きずし・牛乳・そうめん汁・七夕ゼリー

７月６日（火）

今日は北原小学校１年生を訪問しました。また、高石小学校の試食会もありましたが、北原小訪問が先に入っており、午後は学校給食連絡協議会がありましたので、高石小学校へは次の機会に出席させていただきます。

わかめごはん・牛乳・ゴーヤーチャンプルー・中華サラダ・すいか

　ゴーヤーは独特の苦みが特徴ですが、子ども達は苦手なので、さっと下ゆでして水にさらして苦みをとっています。
　７月の定番メニューとなっています。

７月１５日（木）

　ねぎチャーハン・牛乳・とりのからあげ・きゅうりのピクルス・杏仁豆腐

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　夏は冷たい物がうれしいですね。特に子どもたちは蒸し暑い教室で給食を食べています。給食では、夏場の麺類に食用の氷（ロックアイス）を使用しています。つゆを濃い目に作って、釜を水で冷やして汁をさまし、最後に氷を入れて仕上げます。給食時間になっても、冷たく食べることができているようです。
　杏仁豆腐も氷を入れて冷たくしました。